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As mudanças na venda de carne moída começam a valer a partir de amanhã (01) em todo o Brasil.

Segundo o novo regulamento, o produto deverá ser embalado imediatamente após a moagem e cada pacote poderá ter o peso máximo de 1kg. As embalagens que ultrapassarem este peso poderão ser comercializadas, mas apenas no atacado, e não mais no varejo.

As novas regras também determinam o que é considerado como carne moída, sendo a carne obtida das massas musculares esqueléticas. 

O alimento deverá ser resfriado entre 0°C e 4°C e a carne moída congelada à temperatura máxima de -12°C. 

O objetivo das mudanças é modernizar os processos e procedimentos industriais, garantindo a segurança dos produtos, além de dar mais transparência aos consumidores.

Os estabelecimentos terão prazo de um ano para se adequar às condições previstas na portaria, mas a medida não se aplica aos supermercados e açougues, que vendem direto ao cliente.

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